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つるんとおいしい！さっぱりワンタンのレシピ
ワンタンといえば、つるっとした食感と、さまざまなアレンジのしやすさが魅力。今回は、暑い季節にぴったりな「さっぱりワンタン」をシェアします。
【⁺さっぱりワンタン⁺】
材料 約2～3人分
- ひき肉（豚または鶏） 150～200g
- シイタケ 2～3枚
- 長ネギ 1/2本
- きゅうり 1本
- ワンタンの皮 約20枚
調味料
- ごま油 小さじ1～2
- 味ぽん … お好みで
作り方
- シイタケ長ネギをみじん切り。
- ひき肉とごま油をよく混ぜてシイタケ長ネギと合わせワンタンで包む。
- ワンタンを茹でて、ザルやさらに並べる。
- せん切りにしたキュウリと一緒に味ぽんで食べる。
ワンポイント
ザルやさらにあらかじめキュウリを敷いておくのもおすすめ
- タイ風ならナンプラー＋ライム＋パクチーを添えて異国感を演出
- 韓国風なら、ごま油＋酢＋コチュジャンのタレをつけダレに
アレンジレシピ
スープワンタン
チンゲン菜入りワンタンスープのアレンジ例
- スープの基本：鶏ガラスープ（または中華スープ）、しょうゆ、ごま油少々
- 追加具材：春雨、チンゲン菜（食べやすいサイズにカット）、きのこ類（シイタケやエノキも合いそう）
- 仕上げ：白ごま、ラー油、ネギを散らして風味アップ
のど越しがいいので食が進みますよ、たくさん作って冷凍保存も！
