今回は、たった5分で作れる万能あんかけのレシピをご紹介します。
あんかけ のあんは、いろんな料理に使えてとっても便利。
ほんのり甘くてコクのある味わいは、食材の美味しさを引き立ててくれます。
Contents
万能あんかけ
材料
- 水 １カップ
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 酒 大さじ１
- しょうゆ ½
- 砂糖 小さじ２
調味料※
- 片栗粉 小２
- 水 小２
作り方
STEP
耐熱ボウル（皿）に材料１をいれ、ふんわりとラップをかける
STEP
電子レンジ（600w）で3分
STEP
レンジから出したらすぐに調味料※（先に混ぜておく）を入れ、手早く混ぜる。
例えば あんかけ はこんなシーンで活躍します。
野菜炒めに
いつもの炒め物にひと工夫！仕上げにこのたれをとろっとかければ、野菜がより一層美味しく、風味豊かな一皿になります。
ふんわり卵料理に
ふわふわの卵焼きや天津飯にもぴったり。とろみが絡んで、まろやかな味に仕上がります。
お豆腐料理に
温めたお豆腐や揚げ出し豆腐にかければ、じゅわっと旨みが広がります。シンプルな食材でも、満足感のある一品に！
お子様や年配の方にも食べやすく
あんかけのとろみのおかげで、食材が口の中でまとまりやすく、食べやすくなります。家族みんなで楽しめる味わいです。
他にも、鶏肉や白身魚のソテーにかけたり、ご飯にのせて丼ものにアレンジしたり、使い道はいろいろ！
