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電子レンジで３分＋ 万能あんかけ
仕上げに小口ねぎを散らすと彩りもきれいですよ。
あんかけ
材料１
- 水 １カップ
- 鶏がらスープの素 大さじ１
- 酒 大さじ１
- しょうゆ ½
- 砂糖 小さじ２
材料２
- 片栗粉 小２
- 水 小２
作り方
耐熱ボウル（皿）に材料１をいれ、ふんわりとラップをかける
電子レンジ600wで3分
レンジから出したらすぐに材料２（先に混ぜておく）を入れ手早く混ぜる。
あんかけのあんは、いろんな料理に使えてとっても便利。
ほんのり甘くてコクのある味わいは、食材の美味しさを引き立ててくれます。
例えば あんかけ はこんなシーンで活躍します。
1. 野菜炒めに
いつもの炒め物にひと工夫！仕上げにこのたれをとろっとかければ、野菜がより一層美味しく、風味豊かな一皿になります。
2. ふんわり卵料理に
ふわふわの卵焼きや天津飯にもぴったり。とろみが絡んで、まろやかな味に仕上がります。
3. お豆腐料理に
温めたお豆腐や揚げ出し豆腐にかければ、じゅわっと旨みが広がります。シンプルな食材でも、満足感のある一品に！
4. お子様や年配の方にも食べやすく
あんかけのとろみのおかげで、食材が口の中でまとまりやすく、食べやすくなります。家族みんなで楽しめる味わいです。
他にも、鶏肉や白身魚のソテーにかけたり、ご飯にのせて丼ものにアレンジしたり、使い道はいろいろ！
