手抜きうどんのつゆ5選｜ぶっかけ・つけだれ・温かいつゆ

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09/08/2025

今回は、手打ちうどんをさらに美味しく楽しむための、簡単につくれる3種類のつゆをご紹介！手間をかけずに、風味豊かな味わいが楽しめます。

Contents

うどんのかけつゆと、つけ汁

□基礎

□おかず

▣ソース・タレ

さっぱり系

ピリ辛＆香ばしさ

あたたかいつゆ

お好みで、冷たい氷水でしめたうどんを使うと、より爽やかに！

STEP

器にうどんとベースの材料をすべて入れる。

STEP

仕上げに小口ねぎをのせる。

お酢を少し加えると、さっぱり感が増してさらに美味しく。

STEP

ねぎをみじん切りにする。

STEP

器にねぎとその他の材料をすべて入れ、よく混ぜる。

STEP

手抜きうどんをつけて食べる。

温かいうどんのつゆアイデア

定番のかけつゆ（シンプルで万能）
- 出汁（昆布＋かつお）… 500ml
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 小さじ1
- 水 … 200ml
- すべてを鍋でひと煮立ちさせるだけ！
とろみ生姜あんかけつゆ（体ポカポカ）
- 出汁（昆布＋かつお）… 400ml
- 醤油 … 大さじ2
- みりん … 大さじ2
- 生姜すりおろし … 小さじ1
- 片栗粉（水溶き）… 大さじ1
- 弱火で加熱してとろみをつける
鶏だしうどんつゆ（旨みたっぷり）