今回は、暑い季節にぴったりな「さっぱりワンタン」をご紹介します。。ワンタンといえば、つるっとした食感と、さまざまなアレンジのしやすさが魅力。
Contents
さっぱりワンタン
材料 ２～3人分
- ひき肉（豚または鶏） 150～200g
- シイタケ 2～3枚
- 長ネギ 1/2本
- きゅうり 1本
- ワンタンの皮 約20枚
調味料
- ごま油 小さじ1～2
- 味ぽん … お好みで
作り方
STEP
シイタケ長ネギをみじん切り。
STEP
ひき肉とごま油をよく混ぜてシイタケ長ネギと合わせワンタンで包む。
STEP
ワンタンを茹でて、ザルやさらに並べる。
STEP
せん切りにしたキュウリと一緒に味ぽんで食べる。
のど越しがいいので食が進みますよ、たくさん作って冷凍保存も！
アレンジレシピ
- タイ風ならナンプラー＋ライム＋パクチーを添えて異国感を演出
- 韓国風なら、ごま油＋酢＋コチュジャンのタレをつけダレに
スープワンタン
チンゲン菜入りワンタンスープのアレンジ例
- スープの基本：鶏ガラスープ（または中華スープ）、しょうゆ、ごま油少々
- 追加具材：春雨、チンゲン菜（食べやすいサイズにカット）、きのこ類（シイタケやエノキも合いそう）
- 仕上げ：白ごま、ラー油、ネギを散らして風味アップ
